Faca para sashimi japonesa indicada para cortes delicados e precisos de peixes (sashimi) e sushis. Excelente qualidade produzida manualmente com ótimo acabamento.

Cabo de madeira especial de longa durabilidade.

Lâmina do tipo Yanagiba desenhada especialmente para o corte delicado e preciso de sashimis e sushis.

Não deve ser utilizada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados.

Produzida com a classe mais rígida de aço-carbono (0,6 a 0,99% de carbono em sua composição), conhecida também como "high carbon steel", garantindo extrema leveza e controle de corte. 

Dimensões do produto:

34cm de comprimento (com cabo).

21cm de comprimento (somente lâmina) .

3cm de largura da lâmina.

Origem: Japão.

Peso: 150 gramas.

Fabricante: KATAOKA.