Matcha é em pó, exclusivo chá verde usado na cerimônia do chá japonês. 
Preparado a partir de folhas de alta qualidade Gyokuro, moído para a consistência do pó. 
Garante uma infusão rica e bastante acentuada, com uma cor verde escura e um carácter refrescante, indicada como um ingrediente da requintada cozinha japonesa, principalmente sobremesas (GREEN ICE CREAM), bem como bebidas e iguarias. Contém muitas vitaminas. 
Fabricante: Maruka (Shouju-eno) Co., Ltd. 

O método de infusão:
Ferva a água até a temperatura da água 70-80 ° C, coloque o chá (aprox. 1 colher de chá) usando a escova de bambu (chasen) durante aproximadamente 30 segundos.
Coloque o matcha em uma bacia ou um recipente mais amplo até aparecer uma espuma do chá.